TERNATE – Tim Sanitasi BLUD Puskesmas Kalumpang melaksanakan kegiatan pengawasan keamanan pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) sebagai bagian dari upaya memastikan makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) diproduksi sesuai standar keamanan pangan, higiene, dan sanitasi.
Pengawasan dilakukan pada Rabu (10/6/2026) pukul 02.30 WIT dini hari dengan fokus pada tahapan pengolahan pangan yang menjadi titik kritis dan berisiko tinggi terhadap terjadinya kontaminasi silang. Kegiatan ini merupakan tindak lanjut arahan Kementerian Kesehatan dalam rangka menjamin keamanan pangan pada penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis.
Dalam pelaksanaannya, Tim Sanitasi BLUD Puskesmas Kalumpang melakukan inspeksi kesehatan lingkungan, pemantauan kebersihan sarana dan peralatan, pengawasan proses pengolahan makanan, serta memastikan seluruh petugas pengelola pangan menerapkan prinsip higiene sanitasi dan prosedur operasional standar (SOP) secara konsisten.
Kepala BLUD Puskesmas Kalumpang, dr. Masitah menjelaskan, pengawasan pada dini hari sangat penting karena sebagian besar proses produksi makanan berlangsung pada waktu tersebut sehingga diperlukan pemantauan langsung untuk memastikan seluruh tahapan berjalan sesuai standar kesehatan.
“Pengawasan sejak dini hari merupakan langkah preventif yang sangat penting untuk memastikan keamanan pangan pada Program Makan Bergizi Gratis. Pada waktu inilah sebagian besar proses pengolahan makanan dilakukan, sehingga petugas sanitasi perlu hadir untuk memastikan penerapan higiene dan sanitasi berjalan dengan baik serta mencegah terjadinya kontaminasi silang,” kata dr. Masitah.
Dia menambahkan, keamanan pangan merupakan salah satu faktor utama dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis. Makanan yang aman dan berkualitas tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi penerima manfaat, tetapi juga melindungi masyarakat dari risiko penyakit yang ditularkan melalui pangan.
“Kami berkomitmen untuk terus melakukan pembinaan dan pengawasan secara berkala terhadap SPPG agar makanan yang diproduksi benar-benar memenuhi persyaratan kesehatan, aman dikonsumsi, dan memiliki kualitas yang baik. Ini merupakan bentuk dukungan kami terhadap peningkatan status gizi masyarakat sekaligus keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis di Kota Ternate,” ungkapnya.
Melalui kegiatan pengawasan rutin ini, BLUD Puskesmas Kalumpang berharap seluruh proses penyelenggaraan makanan di SPPG dapat berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan. Dengan demikian, makanan yang didistribusikan kepada penerima manfaat tidak hanya bergizi, tetapi juga aman, sehat, dan layak konsumsi.
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya penguatan kesehatan lingkungan serta pencegahan penyakit yang ditularkan melalui pangan, sejalan dengan komitmen Dinas Kesehatan Kota Ternate dalam mewujudkan pelayanan kesehatan yang berkualitas dan melindungi kesehatan masyarakat.*