TERNATE — Pemerintah Kota Ternate menggelar Makan Malam Kebudayaan (Cultural Dinner) sebagai bagian dari rangkaian Rapat Kerja Nasional (Rakernas) XII Jaringan Kota Pusaka Indonesia (JKPI) Tahun 2026. Acara keakraban tersebut berlangsung hangat pada Rabu (26/8/2026) malam di Pendopo Kediaman Wali Kota Ternate.
Makan malam kebudayaan ini dihadiri oleh Sultan Ternate beserta Permaisuri, Ketua Presidium dan jajaran pengurus JKPI, Direktur Eksekutif serta Dewan Pakar JKPI, para Kepala Daerah dan delegasi Kota Pusaka dari seluruh Indonesia, Duta Besar Kerajaan Belanda beserta Kepala Atase Kebudayaan, jajaran Forkopimda, pimpinan instansi vertikal, DPRD Kota Ternate, tokoh budaya, hingga para seniman.
Dalam sambutan sekapur sirihnya, Wali Kota Ternate M. Tauhid Soleman menyampaikan ucapan selamat datang sekaligus menekankan filosofi dari acara makan bersama tersebut.
“Malam ini kami tidak ingin menyambut Bapak/Ibu sekalian dengan pidato yang panjang, melainkan dengan sesuatu yang lebih sederhana duduk bersama, berbagi hidangan, dan berbagi cerita. Bagi kami, meja makan adalah tempat istimewa di mana kita duduk tanpa jarak, berbicara lebih dekat sebagai sesama manusia dan sahabat,” kata Wali Kota.
Wali Kota menjelaskan, hidangan yang disajikan pada Makan Malam Kebudayaan bukan sekadar makanan biasa, melainkan media untuk menceritakan kekayaan dan sejarah panjang Ternate. Kekayaan rempah-rempah yang berabad-abad lalu membawa nama Ternate ke panggung dunia terwujud dalam cita rasa hasil bumi dan hasil laut yang diwariskan lintas generasi.
Salah satu kuliner khas yang menjadi sorotan utama pada acara tersebut adalah Rimo-Rimo. Kuliner tradisional ini merekam kearifan dan ketangguhan hidup masyarakat Ternate masa lalu.
“Rimo-Rimo adalah tradisi kuliner di mana bahan pangan seperti ayam, ikan, sayuran, dan umbi-umbian dimasukkan ke dalam ruas bambu lalu dimasak dengan cara dibakar. Kuliner ini merupakan jejak pengetahuan leluhur dalam memanfaatkan alam secara sederhana, termasuk saat bertahan hidup di hutan. Di dalamnya berpadu hasil bumi dan kekayaan rempah Maluku Utara,” terangnya.
Dia menambahkan, kebudayaan tidak selalu harus dijelaskan melalui museum, panggung, atau buku, tetapi juga dapat dirasakan secara langsung melalui rasa, aroma, dan tradisi duduk bersama di meja makan.
Sebagai bagian dari wilayah Moloku Kie Raha (tanah empat kerajaan), Ternate sejak dahulu merupakan titik perjumpaan, perdagangan, dan kebudayaan. Wali Kota Ternate berharap perjumpaan para kepala daerah dan delegasi JKPI kali ini melahirkan kolaborasi antar kota serta komitmen bersama dalam menjaga kota pusaka di Indonesia.
“Kepingan sejarah Ternate kembali hadir dalam bentuk yang berbeda. Bukan kapal-kapal yang datang membawa rempah, melainkan sahabat-sahabat dari berbagai kota di Indonesia yang datang membawa cerita, gagasan, dan persaudaraan. Menjaga pusaka bukan hanya menjaga bangunan tua atau benda bersejarah, tetapi juga menjaga ingatan, nilai, tradisi, rasa, dan jati diri masyarakatnya,” tutupnya.*
Editor : Hasim Ilyas