TERNATE – Demi menjamin mutu dan gizi pangan, puluhan pelaku usaha atau Industri Rumah Tangga (IRT) di Ternate, ikut bimbingan teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).

Bimbingan CPPOB IRT itu diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Ternate di Hotel Surya Pagi pada Kamis 2 November 2023. 

Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan (SDK), Dinkes Kota Ternate, Muhammad Asri mengatakan, dengan adanya kegiatan seperti  ini, para pelaku usaha di Ternate bisa mengidentifikasi secara mandiri, untuk menjamin keamanan produk usahanya, yang sesuai dengan kaidah CPPOB.

“Tadi yang ikut itu ada 70 pelaku usaha industri rumah tangga di Kota Ternate, jadi tujuan kegiatan ini menjamin keamanan produk pelaku usaha, misalnya cantumkan kode produksinya, expired date (tanggal kadaluarsa), manfaatnya, bahan-bahan dasarnya, itu yang dimaksud CPPOB,” terang dia. 

Untuk itu, setiap pelaku usaha yang mengikuti bimbingan CPPOB, akan mendapatkan sertifikat penyuluhan Higiene Sanitasi Makanan, dari Dinkes, di mana sertifikat tersebut, menjadi persyaratan dalam pembuatan izin usaha pelaku usaha di Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) dengan sistem OSS.