TERNATE – Dalam rangka menjamin keamanan pangan selama bulan suci Ramadan, Dinas Kesehatan Kota Ternate melalui seluruh puskesmas di wilayah kerjanya melaksanakan kegiatan pengawasan dan pemeriksaan pangan jajanan, khususnya takjil yang dijual di berbagai titik keramaian.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Ternate dr. Fathiyah Suma, M.Kes menyampaikan, bahwa pengawasan ini dilakukan sebagai bentuk perlindungan kesehatan masyarakat agar terhindar dari risiko keracunan maupun gangguan kesehatan akibat konsumsi pangan yang tidak memenuhi standar keamanan.

“Setiap Ramadan, permintaan dan peredaran takjil meningkat signifikan. Karena itu, kami melalui puskesmas-puskesmas melakukan pembinaan sekaligus pemeriksaan sampel makanan dan minuman yang dijual, untuk memastikan tidak mengandung bahan berbahaya seperti boraks, formalin, maupun pewarna tekstil,” katanya, pada Rabu (25/2/2026).

Dikatakannya, pengawasan dilakukan secara terpadu oleh petugas kesehatan lingkungan dan tenaga sanitarian di seluruh puskesmas, dengan menyasar pasar dan sentra jajanan takjil di wilayah Kota Ternate. Selain pengambilan sampel untuk uji cepat (rapid test), petugas juga memberikan edukasi langsung kepada para pedagang terkait cara pengolahan makanan yang higienis, penyimpanan bahan pangan yang benar, serta pentingnya menjaga kebersihan peralatan dan lingkungan berjualan.

Menurut dr. Fathiyah, pendekatan yang dilakukan tidak hanya bersifat pengawasan, tetapi juga pembinaan. “Kami tidak semata-mata melakukan pemeriksaan, tetapi juga memberikan pendampingan agar para pelaku usaha kecil dapat memahami standar keamanan pangan dan menerapkannya secara berkelanjutan,” ungkapnya.

Pada kegiatan tersebut, Dinas Kesehatan juga mengimbau masyarakat agar menjadi konsumen yang cerdas dengan memperhatikan kondisi fisik makanan, kebersihan tempat berjualan, serta menghindari produk yang berwarna mencolok atau berbau menyengat yang tidak wajar.

Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kota Ternate berharap masyarakat dapat menjalankan ibadah puasa dengan aman dan nyaman tanpa kekhawatiran terhadap kualitas makanan yang dikonsumsi. Dinas Kesehatan berkomitmen untuk terus melakukan pemantauan secara berkala demi mewujudkan pangan yang aman, sehat, dan layak konsumsi bagi seluruh warga Kota Ternate.*